El Jamonero Córdoba Plus Base DM/Acero Inox es la evolución premium de la serie Córdoba, perteneciente a la Gama Deluxe de BUARFE. Este modelo combina la calidad de fabricación española con innovaciones tecnológicas patentadas, convirtiéndolo en la opción ideal para profesionales y amantes del buen jamón que buscan versatilidad y rendimiento superior.

Características Principales

Materiales de Primera Calidad

• Cuerpo principal: Madera de DM de primera calidad con acabado profesional
• Chapa embellecedora: Acero inoxidable AISI-304 que proporciona elegancia y durabilidad
• Herrajes: Fabricados en acero con acabado en cromo brillo, garantizando resistencia y longevidad
• Pinchos y componentes: Acero inoxidable AISI-304, material idóneo para contacto alimentario

Sistema de Balanceo Versátil

El jamonero incluye un sistema de balanceo que permite:

• Posicionar el jamón al ángulo deseado según preferencias personales
• Conseguir un corte fácil, cómodo y preciso
• Aprovechar al máximo la pieza minimizando desperdicios

Casquillo Giratorio Cónico Avanzado

Una de las características más destacadas es el casquillo giratorio cónico que:

• Facilita la entrada suave de la pezuña del jamón
• Contiene dos pinchos de acero inoxidable en su interior para centrar y sujetar la pata con precisión
• Permite girar el jamón los grados deseados sin soltar el pincho sujetador
• Ofrece máxima comodidad y seguridad durante todo el proceso de corte

Reposadera en Forma de "V"

La pieza inferior donde apoya la maza del jamón presenta características especiales:

• Diseño en forma de "V" sin pinchos para evitar dañar el jamón
• Sujeta perfectamente el jamón en cualquier posición
• Funciona correctamente incluso cuando se voltea la pieza

?? INNOVACIÓN PATENTADA: SISTEMA DE GIRO 360º

La Característica Diferenciadora

El nuevo modelo Córdoba Plus incluye un SISTEMA PATENTADO DE GIRO 360º que representa un avance significativo en el diseño de jamoneros profesionales:

Funcionalidades del Giro 360º

? Acceso total a la pieza: Con una mínima presión de la maneta, se frena el giro en la posición elegida, permitiendo acceso completo a todas las partes del jamón

? Pelado sin desplazamientos: Ideal para el pelado de la pieza sin necesidad de moverte de tu lugar de trabajo, ganando tiempo y eficiencia

? Presentación al cliente: Perfecto para mostrar el jamón al cliente en diferentes ángulos antes de lonchearlo, mejorando la experiencia visual

? Versatilidad profesional: Cumple con todos los requisitos de un jamonero profesional de nivel superior

? Facilidad de manejo: Sistema de frenado preciso y controlable con mínima presión

Ventajas del Modelo Córdoba Plus

? Fabricación 100% española con estándares de calidad internacionales
? Tecnología patentada de giro 360º exclusiva de BUARFE
? Diseño ergonómico y profesional que facilita trabajos prolongados
? Materiales higiénicos certificados para sector alimentario
? Máxima versatilidad en el posicionamiento del jamón
? Durabilidad excepcional gracias a acero inoxidable de calidad superior
? Ideal para profesionales que buscan eficiencia y presentación
? Giro 360º patentado que revoluciona el corte y presentación del jamón

Código de Referencia

Ref. 4039: Jamonero Córdoba Plus giratorio DM/Acero Inox

Especificaciones Técnicas Importantes

Acero Inoxidable AISI-304

Es el material más utilizado en la industria alimentaria porque:

• Reúne todos los requisitos para estar en contacto con alimentos
• Posee una superficie compacta con excelente resistencia a la corrosión
• Soporta variaciones térmicas y tensiones mecánicas
• Alto grado de capacidad de limpieza
• No tiene recubrimientos que se degraden fácilmente
• Idóneo para fabricación de utensilios destinados al sector alimentación

Mantenimiento y Limpieza

Recomendaciones de Limpieza

Para mantener el jamonero en condiciones óptimas:

• Limpieza regular: Jabón y agua con una esponja o trapo húmedo
• Productos específicos: Limpiador amoniacal si es necesario
• Evitar: Productos químicos agresivos como disolventes o desengrasantes
• Protección: No exponer a temperaturas o ambientes extremos

Conclusión

El Jamonero Córdoba Plus es la solución definitiva para cortadores profesionales y establecimientos que buscan:

• Máxima eficiencia en el trabajo