Una pieza de cocina profesional que combina funcionalidad clásica con presentación contemporánea. Hierro fundido puro con soporte de madera noble.

Especificaciones Técnicas

• Dimensiones: 32 x 23 x 2.2 cm
• Estructura de hierro fundido con base de madera de alta calidad
• Superficie de cocción con esmalte negro mate de gran durabilidad
• Diseño pensado para cocción lenta y retención térmica prolongada

Compatibilidad de Calor

Esta bandeja es adecuada para prácticamente todas las fuentes de calor: gas, eléctrico, vitrocerámica, inducción y hornos eléctricos (simplemente retire la base de madera para uso en horno). Su versatilidad la convierte en una inversión multifuncional para cualquier cocina profesional.

Cuidados Esenciales

Antes del primer uso, lave con jabón, enjuague y seque meticulosamente con paño suave. El lavado debe ser exclusivamente a mano; nunca use lavavajillas.

La superficie interior cuenta con esmalte negro mate que debe protegerse utilizando únicamente utensilios de nylon o madera. Evite categóricamente lana de acero y objetos afilados que rayan irreversiblemente el recubrimiento. Nunca deslice la bandeja sobre superficies vitrocerámicas o de inducción, ya que se dañaría irreparablemente.

Propiedades de Retención Térmica

Su capacidad de retención de calor es prolongada y profunda. Asegúrese de que la fuente de calor no supera el tamaño de la base, evitando que el calor se distribuya hacia las asas. La cocción lenta con bajo a medio calor es su naturaleza: el calor alto daña el utensilio y causa quemaduras de alimentos.

Precauciones Críticas

Nunca utilice la pieza vacía ni la someta a choque térmico, podría resquebrajarse. Evite microondas, parrillas y llamas directas. Manipule siempre con guantes de protección; mantener fuera del alcance de menores. No la abandone sin vigilancia durante la cocción.

Una inversión en durabilidad, autenticidad y cocina lenta profesional.