Los moldes antiadherentes y flexibles fabricados con planchas de silicona, material totalmente apto para uso alimentario; es estable e inerte, antiadherente y flexible, duradero, higiénico y fácil de limpiar (lavavajillas), no transmite sabores ni olores y es muy ligero, apenas pesa. la silicona con que están elaborados estos moldes admite temperaturas entre -40ºC y 230ºC.(ideales para hornos estáticos, rotatorios o microondas, y líneas de procesado automático) y congelación, sustituyendo a las bandejas metálicas.
Las medidas de los moldes de silicona Pastryflex son 17,5 x 30 cm (medida Gastronorm 1/3).
Para su uso óptimo los moldes de silicona Pastryflex deben colocarse sobre una placa de horno o parrilla, que facilitarán la difusión del calor durante el horneado. Estos moldes de silicona NO admiten uso directo sobre fuentes de calor (fuego, grill, placas eléctricas…)
medidas de Ø 26 cm x 6 cm